高雄居酒屋推薦！今天要向大家推薦一家位於高雄市苓雅區的居酒屋「酒造和食居酒屋」，超適合三五好友齊聚小酌的啦，要不是同事極力推薦不然也不知道這家！好久沒去日本了嗎？先來朝聖一下這家有日本感的居酒屋～
餐廳就在正言路上，就位於武廟商圈。距離捷運橘線五塊厝站只需步行約6~7分鐘，附近也算是蠻好停車，無論是來小酌還是大吃一頓，搭乘大眾運輸也是很方便。
聽同事說原來它今年8月中才開幕，但造訪的這天是平日晚上時段，很快就陸續坐滿了，實在是生意很不錯捏！
酒造和食居酒屋提供多種多樣的日式料理、手作料理還包括串燒和炭烤美食。
一進入這家店，會被它濃濃的日式氛圍所包圍，完美詮釋了日本居酒屋的風格。
酒造和食居酒屋環境
酒造和食居酒屋室內約有20多個座位，有吧檯的板前座位和兩人、四人座都有，生意真的不錯，建議還是先預約會比較保險喔！如果坐吧檯座位就可以看到廚師們料理的過程。
酒造和食居酒屋菜單
菜單上酒類及無酒精飲品都有，價位都蠻合理的～不貴
*喝酒不開車、開車不喝酒！ 未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康*
菜色種類蠻多樣的，現場還會有手寫不在菜單上的推薦菜色唷
PS.物價容易波動，菜單商品以現場實際為主
🌟海鮮胡麻涼麵
先來嚐嚐前菜，新鮮的海鮮加上沙拉菜，醬汁的部分口感微辣帶點芥末風味，下方還有Q彈的烏龍麵條，以涼麵口感呈現，整體清爽逼人
🌟伊比利豬肉串
豬肉串多汁又不會太膩，直接單吃或簡單用胡椒鹽調味就很好吃！
🌟鰻肝串
這道料理是我第一次吃到XD 第一口咬下的口感蠻新奇的，如果本身喜歡內臟料理，這道鰻肝串帶有微苦內臟香氣，加上老闆特調的醬汁，很適合作為下酒菜，可以說是老饕才知道要點的料理～
🌟脆皮豆腐
上層鋪上滿滿的柴魚片還淋上美乃滋，其實它是酥炸的脆皮豆腐啦！才不是章魚燒XD
豆腐外層炸得非常酥脆，內層軟嫩的豆腐口感～好吃
🌟安格斯牛小排
這道是我們這桌一致認同的必點NO.1，烤的熟度恰到好處的安格斯牛，再配上特調醬料跟蒜片，好美味！這盤真的是一下子就秒殺～
(右邊那盤是每桌都會招待的涼拌小菜豬肝，整體吃起來開胃不乾柴)
🌟酒造特製生牛肉
牛肉表面經過炙燒再切成薄片，肉質軟嫩帶著少許的油脂，再加上老闆的特調醬料調味，提升牛肉的鮮甜，下方鋪上洋蔥可以一起配著吃，牛肉控可以點這道！
🌟月見雞肉丸
不免俗的看到月見系列就該點一下，碳烤過的美味的雞肉丸，咬下去肉質鮮嫩多汁，品嚐起來滑嫩可口，建議可以先吃一口原味，再戳破下方的蛋黃混合醬汁，好美味～每一口都是享受！
🌟花魚一夜干
來到串燒居酒屋，對很多人來說一夜干是絕對不可少的，外皮烤的酥脆擠上幾滴檸檬後很順口耶，再沾一點芥末胡椒鹽好美味，連平常不太愛吃魚的我都能吃上好幾口，而愛吃魚的同行友人嗑了超多！
🌟白玉油條蝦
這道料理也比較少見！酥脆的油條包覆新鮮的蝦漿，炸到外皮金黃酥脆，卡滋卡滋好滋味，一上桌美多久就被嗑光啦～
🌟芥末子松阪豬
松阪豬絕對是必備的下酒菜，也是我豬肉最愛的部位，吃起來很有嚼勁，完全不柴～再搭配蜂蜜芥末醬，值得一試
🌟手羽先 $58/1串
鹽烤手羽先也是必點之一，外皮薄又帶有酥脆感，咬下去充滿碳香味，肉汁軟嫩不乾柴。
酒造和食居酒屋的串燒類很值得點！師傅們的高超手藝，烤的恰到好處～加上特調的獨門醬汁，每一口都能帶來不同的口感和驚喜😊
酒造和食居酒屋很適合三五好友下班來聚餐，外加小酌幾杯，整體價格合理，這裡有新鮮的食材和精湛的廚藝，在這裡可以盡情品嚐各種美味的串燒、刺身和煮物，並搭配各式酒類飲品，不喝酒的也有無酒精飲料～實在好爽快，快點與三五好友約起來吧！
酒造和食居酒屋店家資訊
營業時間：週二~週日17:30–01:00，週一公休
地址： 802高雄市苓雅區正言路76-5號
電話：(07)722-8778
